空心菜时至今日，我还是很喜欢吃空心菜。 第一次吃空心菜是在小学四年级那个暑假，那时候我们去了爸爸打工的城市玩，那个暑假是我第一次接触了空心菜，原来中间空空的，长得绿油油的菜是空心菜啊。 爸爸住的地方到菜市场是有一段距离的，但是我们总是喜欢去菜市场，每次去必买空心菜。 买回家我们在妈的教导下一节一节的把菜摘出来，摘成一段段的，摘的很均匀，那么每个菜段必有一根菜叶，现在我摘空心菜都是这样做的，只是没有小时候那么挑剔了。 那时候我肯定会把每一个小须须”摘干净，应该就是强迫症吧。 炒空心菜也没有那么复杂，用少许菜籽油，些许蒜瓣，再加上适量的辣椒酱，等锅里的火候差不多的时候再一把把空心菜甩进锅里，滋啦滋啦的翻炒一段时间，香喷喷的空心菜就出锅啦。 就着空心菜，我能吃好几碗稀饭呢。 还记得读小学五六年级的暑假去爸爸打工的城市上海玩，我们还是那么喜欢吃空心菜，爸爸下班或是休息的时候就带着我们去市场用水桶打水，投两三个硬币就能打满一壶水，这水是干净的，不用烧开，可以直接饮用。 大热天，我们一边吃着空心菜一边大口的喝着水别提有多爽啦！土豆我打小就喜欢吃土豆，但不是很喜欢土豆丝，不管是怎么炒我都不喜欢。 对于土豆片，土豆块，土豆泥，天啦我超级喜欢的。 读二年级和爸妈在一起住，我了解到爸爸吃土豆不喜欢连着皮吃，一定要剥掉。 不晓得自己喜欢吃土豆这个口味，是从谁身上学的，但从我知道爸爸不喜欢吃土豆皮后我也就不喜欢吃土豆皮了。 今年不知道怎么回事，每次去买菜都会买上几个土豆，盛哥会对此总很无奈，我解释说第一土豆便宜，第二土豆好吃。 他听罢摇摇头说土豆有什么好吃的，一口咬下去太糯，黏黏的。 哼，他怎么会知道土豆有多好吃呢？尤其是土豆泥，味道好的话我也可以干掉好几碗干饭。 凉拌茄子在我的印象中，爸爸给我们做饭的次数很少，但我唯独记得他给我们做的凉拌茄子。 先把一整只茄子洗干净，煮熟后，用刀划成四半，但是不要完全划开，等茄子凉透了再把提前准备好的调料浇在上面，一道凉拌茄子就可以吃了，至于味道如何，记忆太过久远，我实在是记不起来了，现在茄子依然是我饭桌上的常客，哦对了，爸爸做茄子好像是不去皮的，以至于我很长时间也不去皮，但是现在我炒茄子我会去皮，吃不习惯了。 啤酒在大热天的晚上，我们家饭桌上总会少不了它。 可以说它简直就是我们家饭菜的灵魂呀！爸爸很喜欢喝啤酒，特别是冰啤酒，爸爸喜欢吃饭的时候对瓶吹，也会给我们倒上一杯，我那时候酒量不好，也觉得啤酒不好喝，味道总是怪怪的。 但是我的妹妹弟弟却很喜欢，他们的酒量惊人，每次都能喝不少呢。 记得有一次吃完晚饭，我们坐在坝子上乘凉，晚风习习，爸爸怎么会放过这么一个喝啤酒的好机会呢？他使唤着我们去给他买了一瓶冰啤酒，不过那瓶啤酒不能叫冰啤酒，应该叫冻啤酒，完全就不能喝啊，已经冻成了冰块了，只能一边用嘴巴嘬一点，一边等着它解冻。 我还记得那时候啤酒牌子是雪花”，所以现在我对这个牌子的啤酒很有好感，只是我喝酒有些过敏，喝了啤酒后就觉得不舒服，现在也很少喝啤酒了。 火锅在我印象中，我唯一一次和爸妈妹妹妹弟弟一起过生日就是读小学四年级的那个暑假，那天白天爸爸就说今天是我的生日，等他们晚上下班后就去吃火锅。 我当时听了很高兴，因此也比平时更加勤快，帮着妈做了很多家务。 妈半带嘲笑半夸奖的说我今天好勤快哦，就是因为晚上要去吃火锅了。 当时不晓得咋回事委屈的眼泪一下子就掉了出来，爸爸回来后见状忙责怪了妈，妈也就不好意思再说啥。 晚上我们去到火锅店，店里很冷清，等我们吃完店里都没有再来一桌客人，具体吃了什么我也不记得了，只记得中途弟弟掉了两次筷子，搞得爸妈都不好意思找老板换筷子。 我想我应该比妹妹弟弟幸运，至少我还和爸妈在一起过了一次生日，他们应该一次也没有，哈哈，谁让我的生在了大夏天呢。 卤鸭或卤鸡有一次，我们逛街回来，在一个路边摊看见有人卖卤菜，爸爸买了一只卤鸭还是卤鸡回来，真的好香，我应该吃了很多吧，要不然怎么会在当天跑了N次的厕所呢，拉肚子拉的自己怀疑人生，往往是刚出厕所几分钟，就立马要往厕所奔，速度慢了可不行，再慢一点就会拉在裤子上。 爸爸下班回来后，也说到自己拉肚子的事情，我这才知道原来不是我一个人拉肚子了，而是我们一家人都吃坏了肚子，然而善良的我们并没有去找那个卖卤菜的小贩。 爸爸，已经离开我们八九年了，但是关于他的一切我都记忆犹新，常常在吃到一道菜，或是做上一件事情的时候就能想起他来，死亡不是生命的终点，遗忘才是。 爸爸一直活在我们的心中，就算再过去几十年，依然如此。 【关于他的几道菜查看网站：关于他的几道菜】